Receta sana: Rebujito de Coles

Ingredientes: 

• Brócoli
• Coliflor
• Champiñón
• Maíz dulce
• Pasas sultanas
• Brotes de alfalfa
• Queso fresco
• Vermout rosso
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva
• Romero y Tomillo

Brócoli

Elaboración: Poner troceados en una sartén anti-adherente el brócoli, coliflor, los champiñones laminados, y los brotes de alfalfa. Saltear con un poco de aceite. Y añadir finalmente el vermout.

Una vez cocinado se aparta y se añaden el resto de los ingredientes.

Aliñar con aceite, vinagre de Módena y las especias.